メープルシロップ専門店

　みなさん、お久しぶりです。
久しくBlogは書いていませんでしたが、中の人は忙しく
元気にやっております。北海道はすっかり初夏の陽気で
一年で一番いい季節になりました！

　という前置きとはまったく関係ありません。
札幌にメープルシロップの専門店があるというので
2人でいってまいりました。

　西区二十四軒の５号線沿いにあるGAGNON(ギャニオン)というお店。
元々車通りの多い場所なので見過ごしそう（見過ごした。）ですが、
横に駐車場もあるので車で行っても大丈夫。

　中はカフェスペースもある、小さいながらも綺麗なお店。
専門店と聞いて商品でぎっしり、みたいなイメージがありましたが、
品揃えは必要最低限といった感じです。

　なにより印象的だったのはオーナーのギャニオンさん。
って今みたら店長さんの名前がお店の名前だったのねｗ
大変流暢、とは言えませんがそれでも身振り手振りを交えて
楽しくメープル(シロップ)の事を色々教えてくれました。

「ワタシの仕事、商品うるダケジャナイー、
　　メープルの事、もっとみんなに良くシッテモラウー。それがウレシイ。」

　いい人だーーﾟ+.(･∀･)ﾟ+.

　メープルシロップは採取の時期によってライト、ミディアム、アンバーに
わけられ、それによって色も風味も違います。それを少しづつ試食（試飲？）
させてもらったり、ケベック州（カナダのメープル生産の８割を占めるギャニオンさんの故郷）
では何にでもメープルシロップをかけて食べるとか、ｵｽｽﾒの食べ方etc.
面白いお話も聞けました。

　最後に試飲して決めたNOKOMISのミディアム・メープルシロップを購入。
250mlで１７００円くらいとお高めですが、スーパーなどの商品とは味が違うよと
ギャニオンさん自信満々。飲んで驚くのをみるのがまたウレシイそうですよｗ

　焼き鳥にメープルシロップ。ぜひお試し下さいｗ